Böğürtlenli Granita Yapılışı - Yöresel Yemekler

Böğürtlenli Granita Yapılışı

Malzemeler:
* 80 gr toz şeker
* 160 ml su
* 1 tatlı kaşığı limon suyu
* 270 gram böğürtlen

Hazırlanması:
* Küçük bir sos tenceresinin içine toz şekeri ve suyu koyun. Toz şeker tamamen eriyip, sos hafifçe fokurdamaya başladığında ocağın altını kapatın. Limonu ekleyin. Bir kaşık yardımıyla sosu 1-2 dakika karıştırın ve iyice soğuyana kadar bekletin.
* Böğürtlenleri, el blenderiyle püre haline getirin.
* Soğuyan şerbetle bu püreyi karıştırın ve tel süzgeçten geçirin.
* Plastik veya çelik bir saklama kabına koyun ve kaşığın sırtıyla üzerini düzleştirin. Kapağını kapatın.
* Saklama kabını difrize yerleştirin ve 2 saat kadar bekletin.
* Bu sürenin sonunda difrizden çıkardığınız granitayı bir çatal yardımıyla kenarlardan içeri doğru harmanlayın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Aksi taktirde granitanız sorbe olur.
* Kabı tekrar difrize koyun. Bir kaç saat (3-4 saat) daha difrizde bekletin.
* Ara sıra çatalla karıştırmaya devam edin.
* Ve nihayet servis sırası geldiğinde şık bardaklara paylaştırın.

Pratik Pasta Yapılışı

Pratik Pasta Yapılışı

Akşam durup dururken aklıma geldi bayramda Mersin’den misafirlerimiz gelmişti Kamuran bizlere bu pastayı yaptı küçüklüğümüzde annem çok yapardı severek yerdik. Oldukça hafif masrafsız lezzetli bir tatlı. Şimdi hemen pratik pastamızın tarifine geçelim.

Malzemeler
2 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı çekilmiş ceviz
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1/2 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
2 poşet krem şanti
2 su bardağı süt


Yapılışı
Bisküvileri üzerine merdane ile bastırarak ufalayın. Krem şantiyi sütle birlikte katılaşana kadar çırpın.Bisküvi, ceviz, pudra şekeri, kuru üzüm, 1 çay bardağı süt, krem şanti ve kakaoyu tahta kaşıkla karıştırın.Karışımı folyo döşenn kaba boşaltıp, bastırın. 4 saat buzdolabında bekletin. Servis tabağına ters çevirerek çıkarın.

Acılı Tavuk kanadı

Acılı Tavuk Kanadı İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 kg tavuk kanadı
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- karabiber
- kırmızı toz biber

Hazırlanışı :
Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve süzün. Ayrı bir kapta nişastayı, yumuşamış tereyağını, domates salçasını, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi karıştırın. Tavuk kanatlarını içine atıp, iyice sosa bulanmalarını sağlayın. En az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu bekleme sırasında sosu hazırlayın. Soğanları incecik kıyıp, zeytinyağında çevirin. Rendelenmiş domatesi ekleyin. İnce kıyılmış sarmısak, pul biber, kekik, soya sosu ve tuzu karıştırın. 1 çay bardağı su eklemesiyle,10 dakika pişirin. Sosta beklemiş tavuk parçalarını teflon tavada kızartın. Servis tabağına alıp, sosla birlikte servis yapın.