TENCEREDE VAKFIKEBİR EKMEĞİ YAP KENDİ EKMEĞİNİ KENDİN YAP

Tencerede Vakfıkebir ekmeği nasıl yapılır?

Evden çıkmadan ekmek yapmaya ne dersiniz üstelik çok az malzemeli çok lezzetli ve tencerede 

Tencerede pişmesine rağmen sanki taş fırında pişmiş gibi inanılmaz lezzetli vakfı kebir ekmeğine kim hayır diyebilir ki üstelik çok da bereketli 

Sizler de bu güzel tarifi deneyerek evde kendi ekmeğinizi kendiniz yapabilirsiniz !!

ekmeğinizin kusursuz olması için bir çok püf noktasına değindim lütfen dikkat ederek yapın ki sonuç şahane olsun  her detayını her aşamasını sizlerle paylaştım

80 YILLIK EKŞİ MAYALI KÖY EKMEĞİ

Geleneksel damak tatları

80 yıllık ekşi maya, Araköyün eşsiz doğası ve kaybolmayan gelenek. 

Coşkun ve Çağlayan kardeşler doğup büyüdükleri köylerinde dedelerinden gelen mesleği sürdürüyorlar. Ekmeğin yapımında 80 yıldır hiç kaybetmeden sakladıkları ekşi maya kullanıyorlar. Üstüne Araköyün tertemiz havası, suyu, Osman ve Salih ustanın da emeği katılınca bu lezzet ortaya çıkıyor. 

 Yoğunluğundan dolayı 1 hafta kadar bayatlamadan tüketilebiliyor. Üretilen ekmeğin bir kısmı peksimet yapımına ayrılıyor. Hem elde kırılarak hem de doğranarak parçalara ayrılan ekmeğin tekrar fırına girip 14 saat kurutulmasıyla peksimet elde ediliyor. Odun hazırlığından fırın yakılmasına, mayasından peksimetine kadar tüm aşamalarını Araköyün doğal güzelliği ve samimi ustalarının anlatımıyla izleyeceksiniz.

Şekerpare Tarifi Şekerpare Nasıl Yapılır Tarifi Ok...

Şekerpare Tarifi Şekerpare Nasıl Yapılır Tarifi Oktay Ustadan Şekerpare Tarifleri, Şeker Pare Tarifleri, yemek tarifleri, yemekler, tatlılar,  irmikli şekerpare tarifi, oktay usta şekerpare tarifi, şekerpare tatlısı tarifi, irmiksiz şekerpare tarifi, kalburabastı tarifi, şekerpare tarifi resimli, revani tarifi, tatlı tarifleri, şekerpare tarifi emine beder, irmikli şekerpare tarifi oktay usta, pratik şekerpare, şekerpare tarifi oktay usta, şekerpare tatlısı tarifi, tatlı tarifleri, şekerpare tarifi irmikli, şekerpare malzemeleri.


Malzemeler:

Hamuru için:

Üç su bardağı un

Bir su bardağı irmik

Bir çay bardağı şeker

Bir tane yumurta

Bir tane yumurta sarısı

Bir paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yarım paket margarin

Bir çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

Dört su bardağı su

Dört su bardağı şeker

Yarım limonun suyu

Üzeri için:

Bir tane yumurta

Yapılışı

Yarım paket margarin, bir çay bardağı sıvı yağ ve bir çay bardağı şeker karıştırılır

İçine bir yumurta ve yumurtanın sarısı ilave edilerek karıştırılır.

Bir su bardağı irmik ve üç su bardağı un eklenerek karıştırılır.

Birer paket karbonat ve vanilya koyulup istenen kıvama gelene kadar yoğurulur.

Dört su bardağı şeker ve dört bardak su kaynatılıp limon sıkılarak şerbeti hazırlanır.

Yuvarlanarak şekil verilen şekerpare hamurları üzerine hafifce bastırılarak fırın tepsisine dizilir.

Çırpılan bir yumurta üzeri çatalla çizilen şekerparelerin üzerine sürülür.

Önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirilir.

Nar gibi kızaran şekerpareler soğutulup, üzerine dökülen ılık şerbeti çektikten sonra servis yapılır.

Kabak Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları Bal Kabağı Ta...

Kabak Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları Bal Kabağı Tatlısı Tarifi, kabak tatlısı nasıl yapılır tarifi, bal kabağı pastasınn yapımı, bal kabağı reçeli tarifi, fırında bal kabağı tatlısı tarifi, şekerli balkabağı, balkabağı tatlısı tatlıları, balkabağı tatlısı yemek tarifleri, balkabağı tatlısı ve  yemek tarifleri.

Kabak Tatlısı Tarifi 
Malzemeleri:

• Bir kilo bal kabağı
• Yarım kilo toz şeker
• Dört tane karanfil
• Bir tatlı kaşığı tarçın
• Üzerine dökmek  için ceviz içi

Kabak Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları  
Bal kabağının olgunlaşmış olması gerekir. Kabağın olgun olup olmadığını anlamanın en pratik yolu kürdan batırmaktır. Kürdan rahatlıkla batıyorsa kabak olgun demektir. Bir gün öncesinden şekeri kabakların üzerine dökerek bekletirsek tadı daha güzel olur. Ölçünüz bir kilo kabak için yarım kilogram şeker olmalıdır. Pişirirken şeker köpüreceğinden geniş kapta pişirmek gereklidir.

Yapılışı
Önce kabağı karpuz gibi diklemesine kesip 4-5 santim aralıkla dilimleyin.
Dilimlenen  kabakları tencereye bir kat şeklinde dizin.
Üzerine şekerini serpin.
Fazla tatlı yapacaksanız ikinci sıra kabağı da dizin.
Üzerine Şekerini serpin.
Bütün malzeme bitene kadar bu işlemi yapın.
Bir  gece kabakların şekeri çekmesi için bekletin.
Kabak tatlısının üzerine karanfil ve tarçın ekleyerek orta ateşte köpürene kadar kaynatın.
Kabaklar yeterince sulanmazsa üzerine bir çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
Kabak tatlısı köpürmeye başladığında kapağın yarısını açarak kısık ateşe alın.
Bu şekilde  45 dakika kadar pişirin.
Kabaklar yeterince pişip yumuşadığında ocaktan alın.
Üzerine ceviz içi serperek  servis yapın.

Ödem Sökücü Çorba Tarifi

Ödem Sökücü Çorba Tarifi 
Malzemeleri:

• 1 tane kabak
• 1 tane havuç
• 250 gram ıspanak
• 1 tane kuru soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar su

Yapılışı 

Zeytinyağını tencereye koyun.

Soğan ve havucu rendeleyin.

Rendelenmiş soğan ve havucu ilave ederek soteleyin.

Kabak, patatesi rendeleyip üzerine ilave edin.

Malzemeleri yumuşayıncaya kadar soteleyin.

Yumuşadıktan sonra üzerine su ekleyin. 

Su kaynadıktan sonra ince doğranmış ıspanak, maydanoz ve bulgur ilave edin.

Birkaç taşım kaynattıktan sonra servis yapın.

Semizotlu sürpriz bohça tarifi

Semizotlu sürpriz bohça

 1 demet semizotu
   2 közlenmiş biber
   2 diş ezilmiş sarımsak
   5~6 mantar
   1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
   1 yemek kaşığı zeytinyağı
   Tuz
   Karabiber
   3 yufka
   Maydanoz sapları

Semizotunu ayıklayıp bol suyla yıkayın ve çok ince olacak şekilde kıyın. Közlenmiş biberleri kağıt havluya alıp fazla suyunu süzün. Közlenmiş biberleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Mantarları ince dilimleyin. Derin bir kapta yufka hariç tüm malzemeleri karıştırın. 1 yufkayı tezgaha yayın. Pasta tabağı büyüklüğünde daire kesin. Kenarlarında kalan yufka parçalarıyla her dairenin ortasına 2-3 yufka parçası alın. Böylelikle zemini kalınlaştırın. Yufkanın ortasına semizotlu harcı yayın. Uçlarını ortada birleştirip büzün ve sıcak suda 3-4 dakika bekletip yumuşattığınız maydanoz sapı ile bağlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Semizotlu sürpriz bohça artık hazır, afiyet olsun.

İncirli Saray Lokumu tarifi

İncirli saray lokumu tarifini aşağıda bulabilirsiniz:incirli saray lokumu, incirli lokum, saray lokumu, incirli saray lokumu tarifi, incirli lokum tarifi, evde lokum yapmak
Malzeme Listesi

1 Lt. Süt
1 Su B. Toz Şeker
2 Çorba K. Un
1 Çorba K. Pirinç Unu
1 Yumurta Sarısı
1 Su B. Hindistan Cevizi
1 Su B. Ceviz
1 Kase İncir
1 Poşet Köpürtülmüş Şanti
Hazırlanışı:

Tenceremize sütü döküyoruz. Üzerine şekeri, unu, pirinç ununu, yumurta sarısını ve vanilyayı döküp karıştırıyoruz. Kıvamı koyulaştıktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz.

Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Yağlı kağıdın üzerini de hindistan ceviziyle örtüyoruz. Muhallebimizi sıcakken hindistan cevizinin üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz.

İncirleri yıkayıp doğruyoruz. Cevizleri parçalayıcıdan geçiriyoruz. Soğuyan tatlımızın üzerine köpürtülmüş şantiyi sürüyoruz.

Üzerine ceviz ve incirleri serpiyoruz. Bir kat olacak şekilde rulo yapıp dilimliyoruz.